☆食べたい時だけ作れるアイスキューブ

一人暮らし、時々ヨーグルト派、ものぐさ派にはピッタリ！！　
少量のヨーグルトを作り続けるのは、意外と大変なようですね。まとめてたくさん作ってしまうと、毎日おいしいヨーグルトを食べることができない。　少量づつ作ると手元の牛乳を切らしてしまう。　家を留守にするときなど種菌の管理できないなど、いろいろと手間がかかり面倒なようですね。　この方法は「製氷皿でヨーグルトを凍ら せてそれを牛乳に混ぜただけ」のお手軽な方法です。

もちろん冷凍されたアイスキューブは長期保存タネとしても利用できます。　なお、この情報はこのページを訪問してくださったYさんからの情報にもどづいて、確認実験をしてまとめました。 　

完成したアイスキューブ	カップに入れて牛乳を加える	ヨーグルトの完成

冷凍保存の場合と同じように解けたアイスキューブは 「水分（乳清）」、「粒粒の白い沈殿物」 に分離するので、若干粒粒感が残る場合がありますが、牛乳としっかり混ぜておけば気になるほどではありません。　凍ったタネから作るのでヨーグルトが出来るまでの時間が若干長くかかるように感じます。　出来るだけ暖かい場所に置くように心がけてください。 　なお、アイスキューブの状態では冷凍保存と同じように数ヶ月程度はタネとして保存できます。アイスキューブを予備タネとして保存しておくのも良いでしょう。