Last Modified 15/06/10

☆カスピ海ヨーグルトの顕微鏡写真

 


1)顕微鏡写真(静止画)

 

私のところから株分けされたカスピ海ヨーグルトの菌の写真が入手できました。 顕微鏡にデジカメを押しつけて撮影されたそうで、数十枚のうちの1枚の作品だそうです。 なかなか興味深いものです。

 

1000倍の写真

1000倍で撮影した全体像


撮影方法はヨーグルト少量を蒸留水で薄め硝子板に塗りグラム染色という染色法で染めたものです。
(実際の菌の色ではありません。) 黒く丸く写っているのがヨーグルトの菌です。(実際は紫色の色素で染まっています。) 赤いのはヨーグルトの成分です。 
 

顕微鏡で1000倍にした物をデジカメを押しつけて撮られたデータを加工しました。

【写真左】、倍率は変更しないで1000倍のデータの部分画像

【写真右】、全体イメージを掴むため1000倍の写真を約1/10サイズに小さくした画像
 

どのカスピ海ヨーグルトにも一番多く含まれる基本成分が、写真で黒くつながってみえるクレモリス菌(ラクトコッカス・ラクティス亜種クレモリス)という乳酸球菌です。 乳酸を作ると同時に、多糖体から成るネバネバとした粘性物質を作り出し菌の周囲に放出する。 この粘性物質に免疫力を高めたり、コレステロールを下げる作用があるとみられ ています。 でも、既に2年以上食べている私のコレステロールは一向に下がりません。やはり薬ではないので過度な期待をしてもだめなんでしょうね。

 

ヨーグルトの菌の写真は「菌の分析結果」のページにも掲載しておりますので、参考にしてください。詳しくはこちら。。。




2)顕微鏡写真(動画)

私の持っている株の顕微鏡写真(動画)のファイルが用意できました。 スキムミルクで発酵させたヨーグルト菌の高倍率動画と、ヨーグルトから分離されたグルコノバクター桿菌単独の高倍率動画です。 デジカメを顕微鏡の筒に縛りつけて撮影された画像だそうで、我々素人にはなかなか見る事が出来ない興味深い内容です。  Windows Media Player用のファイルと、QuickTime用のファイルを用意しておりますので御利用の環境に合わせてダウンロードしてください。


A)ヨーグルト菌の高倍率動画ファイル

 Windows Media Player Data
  約40秒の動画です
  ファイルサイズが大きいので御注意ください
ダウンロード
y_sta-hi.avi
約3.4MB
 QuickTime Data
  QuickTime専用の約40秒の動画です
  ファイルサイズが大きいので御注意ください
ダウンロード
y_sta-hi.mov
 約11MB

 

B)アセトバクター桿菌単独の動画ファイル

 Windows Media Player Data
  約40秒の動画です
  ファイルサイズが大きいので御注意ください
ダウンロード
y_sta-gb.avi
約4.1MB
 QuickTime Data
  QuickTime専用の約40秒の動画です
  ファイルサイズが大きいので御注意ください
ダウンロード
y_sta-gb.mov
約12MB


 

/// ファイルのダウンロードに関する御注意 ///

ファイルをダウンロードするには、ファイル名を右クリックし、保存するためのメニュー([対象をファイルに保存]や[リンクを名前を付けて保存]など)を選択してください。  
QuickTimeの動画ファイルが保存されている【STEIN-InernetDisk】にはこちらから直行できます。 こちらでも、同じようにファイルをダウンロードすることが出来ます。ファイルをダウンロードするには、ファイル名を右クリックし、保存するためのメニュー([対象をファイルに保存]や[リンクを名前を付けて保存]など)を選択してください。

 

 

動画ファイルは赤谷さん(ルイ・パストゥール医学研究センター所属)からいただきました。 QuickTimeの ファイル保存場所の【STEIN-InernetDisk】は広島の”べっち”さんに提供を受けております。  御協力ありがとうございます.。
 

 

QuickTimeのファイルはAppleのQuickTimeをインストールしないと見る事ができません。
QuickTimeはフリーでダウンロードできます。こちらからどうぞ。。。


 

 

 

 
 
 
 

  

 

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